Тэн жарочного шкафа abat ШЖЭ-2. Напряжение 220 В Мощность 2,4 кВт Материал — Нержавеющая сталь Нагреваемая среда-воздух
Тэн жарочного шкафа abat ШЖЭ-2.
Напряжение 220 В
Мощность 2,4 кВт
Материал — Нержавеющая сталь
Нагреваемая среда-воздух
Описание жарочного шкафа ABAT ШЖЭ-2 и ТЭНов
Жарочный шкаф ABAT ШЖЭ-2 — это профессиональное оборудование с двумя рабочими камерами, предназначенное для жарки, выпечки и запекания различных блюд в сфере общественного питания и торговли. Рабочие камеры изготовлены из углеродной стали, а корпус и лицевые панели выполнены из окрашенного металла или нержавеющей стали. Важной опцией является наличие регулируемых по высоте ножек и возможность раздельной регулировки мощности верхнего и нижнего ТЭНов, что позволяет точно контролировать температурный режим внутри камер.
ТЭН для жарочного шкафа ABAT ШЖЭ-2
- Модель: ТЭН-В3-181/190-7,5-6,5/2,4Т220 или ТЭН EGO 20.35445.000 (завод производитель — ABAT, Белоруссия)
- Напряжение: 220 В — идеально подходит для подключения в стандартные электросети
- Мощность: 2,4 кВт — обеспечивает эффективный нагрев воздуха в рабочей камере
- Материал: труба из нержавеющей стали диаметром 6,5 мм — для устойчивости к коррозии и высокой температуре
- Назначение: нагрев воздуха в жарочных шкафах серии ШЖЭ и аналогичных духовых шкафах
- Рабочая температура поверхности ТЭНа: не более 300 °С, что соответствует требованиям эксплуатации в духовых шкафах и жарочных камерах
Габаритные размеры нагревательного элемента: 560×440 мм — компактные размеры позволяют устанавливать ТЭН в ограниченные пространства рабочих камер.
Основные технические особенности шкафа и ТЭНа
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Количество камер | 2 |
| Количество уровней для противней | 4 уровня в каждой камере |
| Размер противня | 530×470 мм |
| Внутренние размеры камеры | 538x535x290 мм |
| Температурный режим | от +20 до +270 °C |
| Максимальная температура предохранителя | 320 °C (аварийный терморегулятор) |
| Напряжение питания шкафа | 380 В (стандартный шкаф) / 220 В (ТЭН) |
| Мощность нагревательных элементов | Основной комплект — 9,6 кВт (на две камеры) или отдельный ТЭН 2,4 кВт на 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь (лицевая часть), окрашенный металл (подставка, стенки) |
| Материал камеры | Углеродистая сталь / нержавеющая сталь (в модификациях) |
| Габариты шкафа (ШxГxВ) | 840x900x1510 мм (без учета ручек) |
| Вес | Около 150 кг |
Особенности эксплуатации ТЭНа и шкафа ШЖЭ-2
- ТЭН с мощностью 2,4 кВт на напряжении 220 В применяется преимущественно для обогрева воздуха внутри камер, что позволяет получать равномерный и стабильный нагрев.
- Изготовление из нержавеющей стали гарантирует долговечность, устойчивость к окислению и высокотемпературной среде.
- Рабочее напряжение ТЭНа (220 В) удобно для подключения в промышленных и коммерческих кухнях.
- В жарочном шкафу ABAT ШЖЭ-2 нагреватели распределены так, что можно раздельно управлять верхним и нижним блоками, что повышает технологический контроль приготовления блюд.
- Время выхода на рабочую температуру 240 °С занимает порядка 30 минут, что является оптимальным для оборудования такого класса.
- Предусмотрен аварийный терморегулятор для защиты от перегрева свыше 320 °С, что существенно повышает безопасность эксплуатации.
Разновидности и модификации
- В базовой модификации шкаф питается от сети с напряжением 380 В и имеет общую мощность 9,6 кВт (4 ТЭНа по 2,4 кВт), причем рабочие камеры изготовлены из углеродистой стали.
- Существуют версии с корпусом и рабочей камерой полностью из нержавеющей стали (серия ШЖЭ-2-К-2/1), где предусмотрена возможность пароувлажнения и принудительной конвекции, что улучшает функциональность печи.
- ТЭН 2,4 кВт на 220 В является наиболее распространённым для небольших или резервных элементов нагрева, обеспечивающих равномерный прогрев каждой камеры отдельно.
Рекомендации для специалистов
- При замене ТЭНа на 220 В, мощностью 2,4 кВт, важно тщательно проверять размеры и монтажное крепление, чтобы сохранить герметичность и безопасность эксплуатации.
- Материал нержавеющая сталь в ТЭНах гарантирует не только долговечность, но и исключает заболевания пищевых продуктов от коррозийных процессов.
- Раздельное управление верхними и нижними ТЭНами позволяет мастерам кухни адаптировать тепловой режим под разные рецепты, что значительно расширяет возможности жарочного шкафа.
Модели ТЭНов для шкафа ABAT ШЖЭ-2
ТЭН мощностью 2,4 кВт при напряжении 220 В и выполненный из нержавеющей стали является важным элементом электрического жарочного шкафа ABAT ШЖЭ-2. Он обеспечивает эффективный и равномерный нагрев воздуха в камерах. Сертификат качества и гарантия на 6 месяцев подтверждают надежность данного оборудования.
Далее будет рассмотрена подборка моделей ТЭНов, их характеристики и возможности использования в различных условиях эксплуатации.
Подбор моделей ТЭНов для жарочного шкафа ABAT ШЖЭ-2
Для оптимального функционирования жарочного шкафа ABAT ШЖЭ-2 важно не только правильно использовать заявленный ТЭН, но и знать о различных моделях и их характеристиках, которые могут обеспечить эффективный нагрев. Основные элементы, которые стоит учитывать при выборе, это напряжение, мощность, материалы, а также совместимость с конкретными задачами, которые имеются в ассортименте кухни.
Популярные модели ТЭНов для использования
Среди популярных моделей, которые можно использовать в жарочном шкафу ABAT ШЖЭ-2, выделяются:
- ТЭН-В3-181/190-7,5-6,5/2,4Т220 — основной вариант для шкафов с напряжением 220 В. Обеспечивает стабильный и равномерный нагрев воздуха.
- ТЭН EGO 20.35445.000 — также рекомендован для применения в ABAT ШЖЭ-2, имеет высокую устойчивость к температурным перепадам благодаря конструктивным особенностям.
Параметры и характеристики модели ТЭН-В3-181/190-7,5-6,5/2,4Т220
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Мощность | 2,4 кВт |
| Рабочая температура | Не более 300 °C |
| Диаметр трубы | 6,5 мм |
| Габариты | 560×440 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
Подбор ТЭНов в зависимости от условий эксплуатации
Важно отметить, что выбор модели ТЭНа должен основываться не только на технических характеристиках, но и на условиях эксплуатации. В случае загруженных профессий, таких как пекарни или кондитерские, требуется высокая производительность, и возможно, что стоит рассмотреть модель с высокой мощностью, которая позволит сократить время приготовления.
Для более щадящих условий, например, в маленьких кафе или при использовании в качестве резервного элемента, ТЭН на 220 В вполне справится с поставленными задачами, обеспечивая необходимый уровень нагрева.
Правила установки и замены ТЭНа
При установке и замене ТЭНа следует придерживаться нескольких правил:
- Проверка совместимости: Убедитесь, что выбранная модель ТЭНа подходит по габаритам и мощности для вашего оборудования.
- Монтаж: Установка должна производиться квалифицированным специалистом для обеспечения безопасности и надежности работы устройства.
- Регулярная проверка: Рекомендуется периодически проверять состояние ТЭНа, чтобы избежать неожиданных поломок в процессе эксплуатации.
Долговечность и уход за ТЭНами
Для повышения долговечности ТЭНа и сохранения его характеристик стоит учитывать следующие аспекты:
- Правильное распределение нагрузки при использовании — это позволяет избежать перегрева отдельных элементов.
- Регулярная проверка на наличие накипи и загрязнений, которые могут повлиять на эффективность работы.
- Использование чистящих средств, которые рекомендованы производителем, для ухода за поверхностью ТЭНа.
Соблюдение этих рекомендаций поможет не только продлить срок службы ТЭНа, но и улучшить качество готовки блюд в жарочном шкафу ABAT ШЖЭ-2. Канализацию информации о режиме работы и рекомендациях по эксплуатации можно получить у производителя или авторизованных сервисов.
Сравнение с аналогичными устройствами
Жарочный шкаф ABAT ШЖЭ-2 может быть сравнен с аналогичными устройствами на рынке, что поможет специалистам в выборе наиболее подходящего оборудования для своей кухни. Одним из основных конкурентов является жарочный шкаф с системой пароувлажнения, который может предлагать улучшенные условия для выпечки и кондитерских изделий.
ТЭН жарочного шкафа ABAT ШЖЭ-2 легко справляется с поставленными задачами, но в случае необходимости пароувлажнения может понадобиться дополнительное оборудование. В контексте выбора между этими устройствами наилучший выбор будет зависеть от кузовного процесса и предпочтений конечного пользователя.
В следующем разделе рассмотриваем рекомендации по эффективному использованию жарочного шкафа ABAT ШЖЭ-2 в условиях высокой нагрузки.
Отправить комментарий