Тэны для пищеварочного котла PNT-100E, Baratta

Когда в сервис привозят снятый блок ТЭН с котла PNT-100E или Baratta — на корпусе обычно остатки накипи, а на контактных шпильках следы перегрева. Если мерить сопротивление, на одном из элементов обрыв или «километры» утечки на корпус. Покупать оригинальный блок за 25-30 тысяч рублей часто нецелесообразно, когда требуется замена только ТЭНов. Разберемся, какие ТЭНы можно установить без переделки штатного фланца и как не ошибиться с мощностью и длиной.

Типовые параметры ТЭНов для PNT-100E и Baratta

В котлах объемом 100 литров (PNT-100E и аналоги Baratta) стоят ТЭНы из нержавеющей стали — чаще всего AISI 304 или 321. Напряжение — 380 Вольт, частота 50 Гц. Мощность одного ТЭНа — 4,0-4,5 кВт, а собираются они в «звезду» на общую мощность 12 кВт. Длина трубки по прямой — от 450 до 550 мм, диаметр трубки — 8,5-10,0 мм.

ТЭНы работают через терморегулятор, который отключает нагрев при достижении температуры 100-105 °C. Рабочая среда — вода или слабый бульон, поэтому толщина стенки трубки должна быть не менее 0,8 мм, иначе через полгода появится свищ.

Важная деталь: в старых котлах PNT-100E выпуска до 2015 года резьба на штуцерах могла быть дюймовая (G 1 1/4), а в более новых — метрическая M33x1,5. Если перепутать, придется подтачивать фланец или менять весь блок.

Отличия оригинальных ТЭНов и аналогов на базе ten-miass

Оригинальные ТЭНы Baratta делают с контактными шпильками из нержавейки с медными наконечниками. Аналоги от ten-miass обычно идут с полностью нержавеющими контактами из стали 12Х18Н10Т. Разница: у оригинала контактное соединение меньше греется на высоком токе (до 12 А на фазу), но у аналога коррозионная стойкость выше — шпилька просто не ржавеет от протечек воды.

Еще один нюанс: на ТЭНах ten-miass есть отвод для подключения заземления — отдельный лепесток на 6,3 мм. В Baratta заземление чаще идет через фланец. Если на вашем котле провод массы прикручен к корпусу блока, новый ТЭН с дополнительным контактом ничему не мешает — скрутили оба провода на клемму.

Проверяйте длину трубки между фланцем и первым изгибом. В PNT-100E расстояние от плоскости фланца до стенки бака — 60-65 мм. Если взять ТЭН с отступом 50 мм — трубка упрется в двойной корпус, если 70 мм — будет висеть над нагревом и выключит котел по перегреву воздуха, а не воды.

Рекомендации по подбору и замене

Без замены штатного фланца можно поставить ТЭНы ten-miass с мощностью 3,5-4,5 кВт на фазу. Больше 4,5 кВт на 380 Вольт ставить не стоит — автоматический выключатель в котле обычно стоит на 16 Ампер (кривая C). Если нагрузка по таблице покажет сумму больше 12 кВт — придется менять автомат и проводку в распределительной коробке котла.

Длина трубки — 480-500 мм, диаметр 8,5 мм на 220 Вольт и 10,0 мм на 380 Вольт. Восьмимиллиметровый ТЭН на 380 Вольт в котле PNT-100E греет нормально, но срок службы будет меньше — тонкая трубка перегорает быстрее.

Посадочное место: в Baratta и PNT-100E установлен фланец с уплотнительным кольцом круглого сечения (силикон или EPDM). Если ТЭН крепится фланцем на четыре винта — подойдет ТЭН типа «под приварку» с внешним конусом под прокладку. Резьбовые ТЭНы (M33x1,5) тоже встают, но только в новые модели фланцев.

При замене обязательно промаркируйте фазы — L1, L2, L3. В PNT-100E порядок подключения не критичен: при любом чередовании «звезда» выдает одинаковую температуру. Но если подключать «треугольником» (на 220 Вольт), схема начнет греться вполсилы. Переключить обратно — просто: переставить перемычки на контакторе.

Последствия неправильного подбора

Мощность меньше штатной (например, поставить три ТЭНа по 3,0 кВт вместо 4,0) — котел будет дольше набирать 100 °C, и термостат начнет дергать контактор чаще. Через месяц-два подгорит контакт на клеммнике из-за частых включений.

Длина трубки больше 550 мм — при монтаже конец упрется в стенку бака. Без механического повреждения не обойдется: либо согнется трубка, либо порвется прокладка и начнется течь.

За час-два работы котел не сварит даже ведро картошки — только зря потратите время и сожжете реле, рассчитанное на 12 А.

Часто задаваемые вопросы

1. Как проверить, что ТЭН в котле PNT-100E вышел из строя? Измерьте сопротивление между выводами и корпусом. Исправный должен показывать 10-40 Ом между фазами, а на корпус — «бесконечность». Если утечка ниже 2 МОм (или сопротивление изоляции менее 2 МОм) — ТЭН пора менять. Включать с пробитым изолятором опасно — ударит током через корпус.

2. Сколько ТЭНов в одном блоке для Baratta на 100 литров? Стандартно — три штуки, включенных в звезду. Бывают одноТЭНовые версии на 12 кВт, но контактный болт там рассчитан на 16 А и греется до 80 °C. Лучше не экономить — три обычных ТЭНа надежнее одного толстого.

3. Чем отличается оригинальный ТЭН Baratta от аналога ten-miass? У оригинала контакты медные, луженые, а у ten-miass — нержавеющие. По мощности и размерам они взаимозаменяемы.

4. Как продлить срок работы ТЭНа в пищеварочном котле? Следить за качеством воды. Жесткость выше 5 мг-экв/л — ставьте магнитный фильтр на вход. После промывки — холодная циркуляция 10 минут, иначе оставшийся раствор съест нержавейку.

5. Можно ли поставить ТЭН меньшей мощности, если котел старый? Можно, но только если вручную не уменьшаете производительность. Если повар привык, что через 15 минут вода кипит, а при 3 кВт он ждет 40 минут — жалобы на сервис пойдут сразу. Меняйте либо ТЭН на штатный, либо ставьте дополнительный автомат на 10 А для резервного нагрева.

Что дальше

Правильный ТЭН для PNT-100E — это трубка из нержавейки 10 мм, длиной 480 мм, мощность 4 кВт, фланец с резьбой M33x1,5 или G 1 1/4. Каждые полгода — визуальный осмотр контактов: подгары, потемнения, люфт. Если шпилька на конце обгорела до черноты — срежьте клемму на 10 мм и обожмите новую, не меняя весь ТЭН. Экономия и времени, и денег — налицо.